BRONZE PEAPAZ

Doce de limão

d.gifo.gifc.gife.gifempty.gifd.gife.gif      l.gifi.gifm.gifa.gifo.gif 

 p.gifeguem-se uns belos limões de casca grossa, nas árvores esquecidas de produtos, daqueles que têm formas estranhas e bonitas, quase flores estranhas! 

l.gifavem-se bem em água corrente. Depois com um palito piquem-se as cascas algumas vezes, sem ser muito fundo, só as cascas! então encha-se uma ou mais panelas de inox ou esmalte e ponham-se os frutos em agua fria durante 48h tendo-se o cuidado de mudar a água 3 vezes ao dia. Evite-se o calor ao redor dos frutos! 

p.gifassados que foram os 2 dias, e antes de iniciar o fatiar dos limões, pesem a panela, onde irão colocar as rodelinhas fininhas que ides preparar!

s.gife.gifn.gift.gife.gifm.gifempty.gifs.gife.gif confortávelmente com uma tábua e uma bela faca de inox, muito bem afiada, e iniciem o fatiar dos vossos frutos perfumados, amarelos e lindos.  

f.gifatiem fininho e se encontrem sementes retirem-nas! esta tarefa leva algum tempo, por isso,  aproveitem para ouvir música e conversar com amigos e descansar as pernas ao fim do dia de trabalho!!! 

d.gife seguida pesem a panela com a fruta não se esquecendo da tara, isto é o peso da panela! 

a.gifgora juntem metade do peso da fruta em agua fria, e vai ao lume espevitado! 

q.gifuando levantar fervura, deixar cozer 15 minutos. 

j.gifuntar então o acúcar em igual peso da fruta.

e.gifnvolva o todo e deixe cozer, baixando um pouco o lume ! deve ferver mas sem ser com força! e fazer o ponto. 

q.gifuando uma gota do molho deslizar lentamente num prato frio inclinado e parar quase logo...está feito.

Contem aproximadamente uma hora e meia de cozedura mais ou menos! sempre atentos! os doces como as pessoas gostam de companhia!! 

e.gifn.gifq.gifu.gifa.gifn.gift.gifo.gifisso..... Escolham e escaldem os potes de vidro onde querem colocar o vosso dourado doce!  

d.gifepois de bem secos, coloquem-nos sobre um pano dobrado em 4 e cuidadosamente encham-nos até 2cm da borda do frasco, e deixem-nos arrefecer, destapados, ate ao dia seguinte. antes de fechar com a tampa, coloquem uma rodelinha de papel vegetal sobre a boca do frasco!

Eu como sobre pão com manteiga ...mas em recheio de bolo, é muito bom também! 

 d.gifesfrutem!!! 

Atenção é parecido com doce de laranja!!! é um doce-amargo........ Como a VIDA!!! 

Vale a pena!!

Exemplo dos limões deformados e que são mesmo os melhores para o doce!

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ABRIL 2009..........  

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Respostas

  • DIAMANTE PEAPAZ

    Que delícia, a receita! Que delícia, a forma como nos passou! Que delícia, te ver a fatiar os limões! A-D-O-R-E-I!!! Beijosssssssssss

    3543828814?profile=original

  • PRATA PEAPAZ

    Linda criatura, por aqui temos limões, mas, usamos mais a laranja da terra. Para tirar o amargo, é a mesma técnica dos limões. É, realmente, um doce maravilha!! O meu predileto. Te abraço...

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