DIAMANTE PEAPAZ

Espaguete ao limão, parmesão e manjericão

3542344699?profile=original

 

Espaguete ao limão, parmesão e manjericão

 

 

Ingredientes:

 

- 380 g de espaguete

- 100 ml de azeite

- 10 dentes de alho picadinhos

- raspas de 1 limão

- suco de 1 limão

- 100 ml de creme de leite fresco ou em caixinha

- 150 g de queijo parmesão ralado

- 2 punhados de manjericão

- sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Preparo:

 

1 Sob água corrente, lave as folhas de manjericão. Seque com papel-toalha. Com as mãos, pique as folhas. Reserve.

 

2 Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o espaguete e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o espaguete cozinhar demais, pois deve ficar al dente.

 

3 Numa frigideira fria, coloque o azeite e o alho picadinho. Ligue o fogo baixo, para aromatizar o azeite. Quando o alho começar a fritar, acrescente o espaguete pré-cozido. Com um garfo, misture bem e acrescente o suco de limão. Salpique sal e pimenta-do-reino a gosto. Para oferecer cremosidade, junte uma parte do queijo parmesão, mas não exagere, ou o espaguete grudará na frigideira. Acrescente o creme de leite. Misture tudo cuidadosamente. Deixe aquecer.

 

4 Finalize com o queijo parmesão, o manjericão picado e as raspas de limão. Misture mais uma vez e sirva imediatamente.

 

Para adicionar comentários, você deve ser membro de Portal PEAPAZ.

Join Portal PEAPAZ

Enviar-me um email quando as pessoas responderem –